En este otro lado del planeta, la gente tambien debe comer para sobrevivir, menos mal que en algo nos parecemos.
El tema de las comidas es tooooda una indescifrable manera de pasar los dias, porque si bien es cierto, cada uno decide que comer cuando tenga real gana, lo importante es saber elegir.
Sin considerar los fancy restaurants existentes en casi todo el mundo, la comida la hacen los pueblos, es decir, la idiosincracia y las costumbres. Aunque los ingredientes sean los mismos o muy parecidos a los que conocemos desde pequeños.
El pan es pan y sera pan hasta el fin de los dias. Pero las ricas hallulas de Chile aun no las he podido encontrar en esta ciudad tan cosmopolita. Ni el pan batido. No hay mas remedio que felicitarnos de encontrar pan de molde, pan viena, baguettes y las sub variedades con o sin sal, con o sin fibras, con o sin aceite de oliva, con o sin etc.\
Leches> Tan cosmopolita es esta ciudad que podremos encontrar leches para todos los gustos, en formato tetrabrick hasta leche de cabra. Leche con soja, sencera, desnatada, semidesnatada, con omega, con fibras, sin lactosa, etc.
Bocadillos, tapas, dorum kebab, el infaltable frankfurt (similar al hot dog).
Pastas, de pastisseria o pasteleria: canya de crema, de cabello de angel, de chocolate, herraduras, cruasanes (permitanme el castellanismo). Polvorones o mantecados con sabor a canela, limon, chocolate, almendras, roscon de vino
Y las carnes... un tema que da para largo.
Mientras tanto, a veces llega hasta mi nariz el olor de un completo completo con mayonesa casera hecho en el Cevasco de Viña del Mar. El churrasco tomate palta mayo del Toppisimo de Villa Alemana.
Al comienzo pense en la idea de crear una guia de comidas, especialmente diseñada para turistas e inmigrantes que no tienen la remota idea de lo que aqui se come. Sin embargo... mejor que aprendan solos...
