Comidas

En este otro lado del planeta, la gente tambien debe comer para sobrevivir, menos mal que en algo nos parecemos.
El tema de las comidas es tooooda una indescifrable manera de pasar los dias, porque si bien es cierto, cada uno decide que comer cuando tenga real gana, lo importante es saber elegir.

Sin considerar los fancy restaurants existentes en casi todo el mundo, la comida la hacen los pueblos, es decir, la idiosincracia y las costumbres. Aunque los ingredientes sean los mismos o muy parecidos a los que conocemos desde pequeños.

El pan es pan y sera pan hasta el fin de los dias. Pero las ricas hallulas de Chile aun no las he podido encontrar en esta ciudad tan cosmopolita. Ni el pan batido. No hay mas remedio que felicitarnos de encontrar pan de molde, pan viena, baguettes y las sub variedades con o sin sal, con o sin fibras, con o sin aceite de oliva, con o sin etc.\

Leches> Tan cosmopolita es esta ciudad que podremos encontrar leches para todos los gustos, en formato tetrabrick hasta leche de cabra. Leche con soja, sencera, desnatada, semidesnatada, con omega, con fibras, sin lactosa, etc.

Bocadillos, tapas, dorum kebab, el infaltable frankfurt (similar al hot dog).

Pastas, de pastisseria o pasteleria: canya de crema, de cabello de angel, de chocolate, herraduras, cruasanes (permitanme el castellanismo). Polvorones o mantecados con sabor a canela, limon, chocolate, almendras, roscon de vino

Y las carnes... un tema que da para largo.

Mientras tanto, a veces llega hasta mi nariz el olor de un completo completo con mayonesa casera hecho en el Cevasco de Viña del Mar. El churrasco tomate palta mayo del Toppisimo de Villa Alemana.

Al comienzo pense en la idea de crear una guia de comidas, especialmente diseñada para turistas e inmigrantes que no tienen la remota idea de lo que aqui se come. Sin embargo... mejor que aprendan solos...

Al Cole

El primer dia de escuela de Gabriel en Barcelona.

Amigos en Barcelona

Para Gabriel ha sido algo muy distinto a todo lo que había conocido. Viajar en avión, conocer gente muy distinta que habla una lengua diferente, en fin, son situaciones que poco a poco las comprenderá.

Pese a todo, la alegria se le nota en el rostro.

Alexis Venegas

Estando en Chile pude escuchar a este cantautor que le escribe al amor. A diferencia de otros cantautores chilenos, este joven cautiva con su timbre y sus melodías cantándole a su amada, más allá de todo prejuicio.

Y ahora en Barcelona, sus melodías me acompañan día a día.
www.alexisvenegas.cl


Cierto día
Cierto día me metí en tus ojos
descubrí secretos nuevos te quería navegar
y me aparecí por tu ventana como un espejismo breve
que quería desnudar
y no me confundí con el paisaje para que me descubrieras
sin tener que tropezar
y para que te fuera fácil verme, me paré frente a tus ojos
y me puse a respirar

Me aprendí el sonido de tu beso
el sabor de tu sonrisa y tu suave caminar
y me aferré a la vida de tu mano
sin temores al camino
y sin buscar la libertad
y me tragué el aliento de tu boca cuando me faltaba el aire
y se alejó la soledad
y descubrí que no faltaba nada
descubrí colores buenos, tu mirada y nada mas

Cierta noche me metí en tu cama
descubrí tu cuerpo inquieto y me puse a navegar
y me aprendí el sonido de tu beso, el sabor de tu sonrisa
y tu suave caminar
y n0 me confundí con el paisaje para que me descubrieras
sin tener que tropezar
y para que te fuera fácil verme me paré frente a tus ojos
y me puse a respirar
y me tragué el aliento de tu boca cuando me faltaba el aire
y se alejó la soledad
y descrubrí que no faltaba nada, descubrí colores buenos
tu mirada y nada más
Y me tragué el aliento de tu boca cuando me faltaba el aire
y se alejó la soledad
y descubrí que no faltaba nada, descubrí colores buenos
tu mirada y nada más.

BARCELONA
No me pregunten cómo ni porqué. El hecho es que estoy viviendo en Barcelona desde Junio. Es una ciudad maravillosamente increible. Esta es la Iglesia de la Sagrada Familia, ícono de la arquitectura de Gaudí. Se está construyendo solamente con las donaciones de los feligreses.
También aquí he encontrado personas con un enorme corazón, que se han preocupado hasta de los más mínimos detalles (qué como, donde duermo, etc) Esta ciudad me ha recibido con los brazos abiertos, sus habitantes me han agasajado, y siento que esta ciudad es la que podrá cobijarnos con Gabriel durante muchos años.

Les presento a Hugo

Este es Hugo, el nuevo miembro de mi familia. Como ven, es un labrador de ya 4 meses de edad, es un regalón hiperquinético con más nombres que el príncipe de asturias. Comenzó llamándose Gastón (antes de conocerlo). Luego intentamos llamarlo Romeo, pero al final decidimos nombrarlo igual que su padre: Hugo. Además es un nombre de fácil pronunciación para Gabriel.
Sin embargo, cuando se pone hiperquinético, bota todo lo que se cruza en sus 4 patas, y empuja con una fuerza increible. En esos momentos lo llamamos Bestia, Campeón, Huevoncito, etc. Pero mira con una ternura especial. Y cuando duerme, tiene poses muy regalonas. Gabriel y yo tenemos los brazos marcados de sus mordidas juguetonas. No está entrenado, pero obedece ciertas órdenes, y sabe otras órdenes también. (Cuando le ordeno salir al patio, se esconde debajo de la mesa).

De vuelta a la escuela

Comenzaron las clases. Este año Gabriel asistirá a una escuela especial de Villa Alemana. Tiene muchas ganas de aprender, y ni siquiera lloró el primer día de clases. En el nivel prebásico tendrá sólo 2 compañeritos. Uno de ellos es autista.

Gabriel siempre ha sido único para nuestras vidas. Hemos vivido en torno a Gabriel sus diferentes etapas. Sin embargo, en el patio de esa escuela pude ver que hay muchas familias con hijos también especiales para ellos. Niños (aunque a veces en cuerpos de adolescentes) sonrientes, en este mundo o quizás en otro, también únicos para sus padres.

Niños con discapacidad física, trastornos de lenguaje, down, autistas, limítrofes, etc. Todos muy especiales y únicos.

Pero definitivamente las educadoras diferenciales son las personas que de verdad tienen vocación de trabajo y preparan a todos estos niños para que vivan en un mundo real, el mundo de las competencias. Nosotros vemos el mundo desde una arista, pero las educadoras deben verlo desde todas las aristas. Yo quiero que mi hijo sea útil, sea independiente, autónomo y feliz. Las educadoras se llevan la parte pesada de la tarea, pero además agregan el corazón en lo que hacen. Y eso también las hacen únicas y especiales.
Y Gabriel les retribuye a todas sus tías con besitos y sonrisas, además de sus propios logros.